Az olyan iparágakban, mint az élelmiszerek, az egészségkiegészítők és a csomagolás, a termékbiztonság biztosítása nélkülözhetetlen a . Az egyik legismertebb rendszer az élelmiszerbiztonság kezelésére, és sok vásárló gyakran azt kérdezi:"Mi a HACCP tanúsítvány?"
Mit jelent a HACCP?
A HACCP a Hazard Analysis és a Kritikus Kontroll Pontok . kritikus kontrollpontjait jelent
Ahelyett, hogy csak a végtermékek ellenőrzésére támaszkodna, a HACCP minden szakaszban a szennyeződés megelőzésére összpontosít - a nyersanyagkezeléstől a gyártásig, a csomagolásig és az eloszlásig .
Mi az a HACCP tanúsítvány?
A HACCP tanúsítvány egy hivatalos dokumentum, amelyet egy akkreditált harmadik fél általi . szervezet ad ki, megerősíti, hogy egy vállalat egy átfogó élelmiszer-biztonsági kezelési rendszert hajtott végre a HACCP . alapelvei alapján. Ez magában foglalja:
- Az élelmiszer -biztonsági kockázatok (biológiai, kémiai, fizikai) azonosítása
- A kritikus kontrollpontok (CCP) meghatározása a termelésben
- A megfigyelési és ellenőrzési eljárások beállítása
- A nyomon követhetőség és az elszámoltathatóság részletes nyilvántartásainak megtartása
Ezt nem olyan kormányzati testület adja ki, mint az FDA, de globálisan elismert, különösen az élelmiszer -exportiparban .
Miért fontos a HACCP a csomagolási gyártók számára?
Még akkor is, ha egy vállalat nem termel közvetlenül élelmiszert, az élelmiszer-csomagolás gyártói, például a műanyag palackok és a konténerek döntő szerepet játszanak az élelmiszer-biztonságban ..
- A szennyezett palack veszélyeztetheti a teljes terméket a . belsejében
- A csomagolási létesítményekben a rossz higiénia keresztszennyeződéshez vezethet .
- A nem megfelelő anyagok használata kémiai vándorlást okozhat az élelmiszerekbe .